Enfin les Vendanges !

Ces vendanges 2013 se sont faites attendre très longtemps, c’est la même chose dans tout le Luberon. Elles sont tardives surtout à cause du printemps froid, mais le raisin est très beau… Comme d’habitude, c’est le merlot qui passe en premier. Dorénavant c’est Denis aux manettes de la vinification, et cette cuvée qui sera assemblée avec d’autres s’annonce superbe… 

vendanges manuelles à la Cabrery

 

Utopie, vin, anarchie, à la votre, Bertrand 

Ciao André

Notre ami André Brun est mort la semaine passée, méchante nouvelle. Sans lui, il n’y aurait jamais eu de vin à la Cabrery. C’est grâce à lui et à Marcel Champloy, vigneron à Mirabeau, que Longo maï a connu le monde de la vigne et du vin. C’est lui, André, qui a pris le temps de m’apprendre à vinifier, les soirs de vendange il était là, à Cabrery, après son boulot, pour voir si tout se passe bien, pour goûter, conseiller, essayer des nouveaux trucs, un grand mec… Et pourtant, à l’époque, il était directeur de la cave coopérative vinicole la Vigneronne touraine à La Tour d’Aigues, donc du temps pendant les vendanges il n’en n’avait guère, mais pour nous, pour notre passion commune, il en trouvait toujours… On a passé ces années là des moments extraordinaires ensemble, chez lui à La Tour d’Aigues, à Cabrery, à Longo maï à Limans, jusqu’en Ukraine, comme sur cette photo, en Transcarpathie, pour des voyages et des fêtes mémorables… Ciao André, le vin ce soir a un drôle de goût, mais peut être maintenant as tu droit à la part des anges… 

André Brun est le premier à gauche, une bouteille de vodka à la main

A la votre, Bertrand Burollet 

Au tour du rouge, enfin !

vendanges dans le merlot

Il en a fallut du temps pour qu’il finisse de mûrir ce raisin ! C’est bon, les rouges sont prêts pour la vendange, ici, on commence avec le merlot, puis ce sera le tour du grenache noir et enfin de la syrah… Ces raisins ont pris leur temps, mais ils sont magnifiques…

aprés un passage par l'égrappoir, le raisin va directement dans la cuve

Il est beau ce merlot, après fermentation il titrera entre 13° et 14° ! Bonne concentration, bon état sanitaire…

 

Utopie, autogestion, poésie, à la votre, Bertrand

C’est parti pour les vendanges 2012

Après quelques petites pluies tant attendues, et un gros coup de mistral, il était temps de commencer les vendanges, pour l’instant il ne s’agit que du sauvignon, un cépage précoce, le reste suivra dans une dizaine de jours, à commencer par le merlot… Cela sera alors le temps des grandes équipes de vendangeurs et vendangeuses, de Longo maï où d’ailleurs, les nombreux amis(ies) qui viennent chaque année nous donner un coup de main… Le raisin est beau, tout va bien !

de belles grappes de sauvignon...

Utopie, ivresse, il est temps de boire un coup ! A la votre, à bientôt, Bertrand

 

Mise en Bibs au domaine de Cabrery

 Le vin de table 2011, très grenache, mis en bag in box, bib, en français fontaines à vin, c’est plus  joli non ? Oui mais c’est plus long que bib…

préparation des cartons et remplissage des poches dans la cave. photo BB

 Toute la gamme des vins, bouteilles, bibs, à la page vin, à la votre, Bertrand

Ps : à ne pas oublier, la nuit du conte, jeudi 19 juillet à partir de 21h, dans l’amphithéâtre de Grange neuve à Limans, organisée par Longo maï et radio Zinzine

Ioanestrio le nouveau CD

Les mains dans les poches

Le nouveau CD de Ioanestrio

« J’ai encore soif mon amour – Verse-moi à boire, c’est ton tour – J’irai danser la métèque - Avec Zorba le grec – Vas-y, le bistrot va fermer - Il nous faudra festoyer – Dans la rue ou sous le pont là-bas – Avec pertes et fracas…

Extrait de J’ai encore soif

Ce nouveau disque est superbe, une grande réussite, autant les paroles que les musiques. On retrouve dans ces trés belles chansons toutes les influences qui portent Ioanes depuis longtemps déjà, la chanson russe, la musique tzigane, la chanson française quand elle rime à quelque chose, mais aussi une vision crue de la société dans laquelle nous vivons, un gout exacerbé pour la fête, pour la nuit, pour la vie… On rit, on pleure, on prend son pied en écoutant ces 14 chansons ou musiques…

Ioanestrio dans l'amphi de Grange neuve (photo BB)

Le Ioanestrio est composé de Riton Palanque, accordéon, scie musicale, choeurs, de Yann Engelbrecht, basse acoustique, choeurs, de Ioanes Vogele, chant, guitare, bouzouki. Ils sont accompagnés pour ce CD par une dizaine d’autres musiciens, musiciennes, chanteuses, chanteurs…

Les mains dans les poches par Ioanestrio Vous pouvez écouter des extraits de ce disque, et trouver les dates de concerts sur www.myspace.com/ioanestrio

Ioanes (photo BB)

Bonne écoute ! Utopie, poésie, ivresse… A la votre, Bertrand

PS : Le Ioanestrio sera le 30 juin au Montois, la ferme de Longo Maï dans le jura Suisse, commune d’undervelier

La taille de la vigne à la Cabrery

Après un hiver plutôt chaud et quinze jours d’hiver rigoureux, nouveau record de froid à la Cabrery moins 19° , le printemps est arrivé, et avec lui les premiers travaux de la vigne. Nous faisons la taille en équipe, avec les copains de Longo maï Limans, d’autres de Bâle en Suisse, d’autres amis encore, de Berlin… Taille au cordeau, taille guiyot ou taille en gobelet, nous pratiquons les trois suivant les cépages, mais toujours taille courte pour gagner en concentration dans le vin, avec des petits rendements…

La taille dans une parcelle de syrah

A bientôt et à la vôtre, Bertrand

 

Pour les amateurs de bon vin

C’était il y a quelques temps, au bal de la Nuits Saint Georges que j’ai rencontré la petite Juliénas; une fille drôlement Gigondas, un sacré beau Meursalt bien charpenté et, sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec des arômes de cassis et de fraises des bois.

On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard, lorsque je lui ai proposé de l’emmener dans mon Chateauneuf du pape, elle est devenue toute Croze-Hermitage…! Le temps d’aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton dans ses cheveux, on est monté dans ma Banyuls et on a roulé jusqu’au matin. Ah quelle belle journée ! On s’est baladé Entre-deux-mers, il faisait beau, on a Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l’eau Clairette, on s’est Pouilly-Fuissé dans les dunes et puis, comme le Mercurey montait sérieusement et qu’on commençait à avoir les Côtes-Roties on a décidé de rentrer.

Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvés coincés dans les embouteillages, enfin… les bouchons quoi ! Je commençais sérieusement à Minervois et là, Juliénas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon. D’un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie ! Je me suis retrouvé comme Macon. Quoi, me suis-je dit, elle s’est déjà Sauvignon avant même que j’ai eu le temps de la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l’avais dans la Pauillac, en effet, j’étais tellement Tokay que j’ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay pour la rattraper.

Quand on s’est retrouvé et que je l’ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai dit : « Ne fais pas ta Pomerol et ne t’en vas plus Gamay ! » En pleurant, elle est tombée dans mes bras en Madiran : « Ne m’en veux pas, je voulais être sure que ton Saint-Amour était vraiment Sancerre ».

Et depuis, on ne s’est plus cuité…

Ce texte est anonyme, mais sympa non ?

(photo BB, cliquer dessus pour l’agrandir) Utopie, poésie, à la votre, Bertrand

Les vendanges sont finies !

 Les vendanges sont finies, vendanges manuelles évidemment ! Tous les raisins sont en cuve, certaines fermentations sont déjà terminées, le millésime s’annonce super, grande année !…

Plus d’infos à la page vin, à la votre Bertrand

(cliquer sur les images pour les agrandir)

Les infos dans la cave…

 Les infos de radio Zinzine dans la cave de la Cabrery, à l’occasion de la première fête pour les trente ans de radio Zinzine, la radio fondée par Longo mäi en 1981. Cette journée fut aussi l’occasion de présenter la cuvée spéciale Zinzine élaborée à la Cabrery : un vin de pays d’Aigues 2010, assemblage de syrah et de Merlot.

A la votre et à bientôt, longue vie à radio Zinzine, Bertrand