Deux émissions à écouter contre le projet de centrale à Biomasse de Gardanne, un projet du géant allemand de l’énergie E’on.
Première émission, sur radio Zinzine : »E.On et Tarascon – la guerre du bois est lancée », un entretien avec Philippe Chansigaud, écouter ici
Deuxième émission, « Terre à terre » du samedi 13 décembre sur France culture, écouter ici
Ces vendanges 2013 se sont faites attendre très longtemps, c’est la même chose dans tout le Luberon. Elles sont tardives surtout à cause du printemps froid, mais le raisin est très beau… Comme d’habitude, c’est le merlot qui passe en premier. Dorénavant c’est Denis aux manettes de la vinification, et cette cuvée qui sera assemblée avec d’autres s’annonce superbe…
vendanges manuelles à la Cabrery
Utopie, vin, anarchie, à la votre, Bertrand
Notre ami André Brun est mort la semaine passée, méchante nouvelle. Sans lui, il n’y aurait jamais eu de vin à la Cabrery. C’est grâce à lui et à Marcel Champloy, vigneron à Mirabeau, que Longo maï a connu le monde de la vigne et du vin. C’est lui, André, qui a pris le temps de m’apprendre à vinifier, les soirs de vendange il était là, à Cabrery, après son boulot, pour voir si tout se passe bien, pour goûter, conseiller, essayer des nouveaux trucs, un grand mec… Et pourtant, à l’époque, il était directeur de la cave coopérative vinicole la Vigneronne touraine à La Tour d’Aigues, donc du temps pendant les vendanges il n’en n’avait guère, mais pour nous, pour notre passion commune, il en trouvait toujours… On a passé ces années là des moments extraordinaires ensemble, chez lui à La Tour d’Aigues, à Cabrery, à Longo maï à Limans, jusqu’en Ukraine, comme sur cette photo, en Transcarpathie, pour des voyages et des fêtes mémorables… Ciao André, le vin ce soir a un drôle de goût, mais peut être maintenant as tu droit à la part des anges…
André Brun est le premier à gauche, une bouteille de vodka à la main
A la votre, Bertrand Burollet
Coupe de bois de chauffage à la Cabrery et débardage avec les chevaux…
l'arrivée des chevaux à la Cabrery avec les cavalières et le cavalier
le nettoyage des troncs de chêne
les chevaux et leur guide viennent chercher des troncs
la pause clope...
Chauffage et utopie, à la votre, Bertrand
En automne les moutons de la Cabrery, de retour d’alpage, pâturent dans les vignes et les collines du Luberon tout autour du domaine…
Utopie, résistance, à la vôtre, Bertrand
vendanges dans le merlot
Il en a fallut du temps pour qu’il finisse de mûrir ce raisin ! C’est bon, les rouges sont prêts pour la vendange, ici, on commence avec le merlot, puis ce sera le tour du grenache noir et enfin de la syrah… Ces raisins ont pris leur temps, mais ils sont magnifiques…
aprés un passage par l'égrappoir, le raisin va directement dans la cuve
Il est beau ce merlot, après fermentation il titrera entre 13° et 14° ! Bonne concentration, bon état sanitaire…
Utopie, autogestion, poésie, à la votre, Bertrand
Après un hiver plutôt chaud et quinze jours d’hiver rigoureux, nouveau record de froid à la Cabrery moins 19° , le printemps est arrivé, et avec lui les premiers travaux de la vigne. Nous faisons la taille en équipe, avec les copains de Longo maï Limans, d’autres de Bâle en Suisse, d’autres amis encore, de Berlin… Taille au cordeau, taille guiyot ou taille en gobelet, nous pratiquons les trois suivant les cépages, mais toujours taille courte pour gagner en concentration dans le vin, avec des petits rendements…
La taille dans une parcelle de syrah
A bientôt et à la vôtre, Bertrand
Domaine de Cabrery
Ce domaine en bio fait partie du mouvement communautaire et autogestionnaire Longo Maï. La cuvée Dyonisos (7,50€), assemblage de Syrah et grenache, se boit avec délectation. Tannins soyeux, fraîcheur en bouche, le poivre frais est là, les fruits rouges aussi. Dans Terre de vins n°05 mai / juin 2010
Vin et autogestion, à la vôtre, Bertrand
